早餐厅厨师主管

【岗位职责】
1、全面负责早餐厅厨房的日常运营管理，确保早餐服务流程高效、有序进行。
2、监督并指导服务员、厨师等团队成员的日常工作，提升服务质量和顾客满意度。
3、监控早餐食材的采购、存储及使用，控制成本并遵守食品安全标准。
4、处理宾客投诉与特殊需求，及时反馈并改进服务流程。
5、定期检查餐厅环境卫生、设施设备状态，确保符合酒店运营规范。
6、协助制定早餐菜单及季节性调整，配合营销活动提升用餐体验。
7、负责员工排班、考勤及培训，确保团队具备高效协作能力。
【岗位要求】
1、具备基础的餐饮管理经验者优先。
2、熟悉早餐服务流程、食品安全知识及基本成本控制意识。
3、具备良好的沟通协调能力，能处理突发情况并推动团队合作。
4、责任心强，注重细节，能适应早班工作节奏。
5、学历、年龄、工作经验不限，酒店或餐饮行业背景者优先。