中餐厅经理 Outlet Manager(J20420)

工作职责：
1. 全面负责中餐厅日常运营管理，包括前厅服务、后厨协调、宴会统筹及客户关系维护；
2. 制定并落实营收目标与成本管控方案，监控菜品毛利率、人工成本及能耗指标，定期开展经营分析；
3. 组织员工培训与考核，提升服务标准与菜品呈现质量，确保符合星级酒店中餐厅服务规范；
4. 主导菜单更新、节令推广及特色宴席策划，协同厨房优化出品稳定性与顾客体验；
5. 严格执行食品安全、消防及酒店运营管理制度，配合集团及监管部门完成各项检查与整改。
任职资格：
1. 大专及以上学历，酒店管理、烹饪与营养教育、餐饮管理或相关专业优先；
2. 具备3年以上高星级酒店或知名连锁餐饮企业中餐厅主管/副经理及以上岗位管理经验；
3. 熟悉主流菜系运营特点，具备菜品知识、酒水搭配基础及宴会服务全流程管理能力；
4. 具备较强的跨部门协作能力，能高效对接厨房、客房、销售及工程等部门；
5. 持有有效健康证明及食品安全管理员证书，熟练使用酒店PMS系统及基础办公软件。