餐厅服务员

【岗位职责】
. 自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。
. 确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
. 确保自助餐台与服务台的干净和整洁。
. 有效地与厨房沟通。
. 要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
. 清理桌面垃圾。
. 不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。
. 客人离开后，马上重新摆台。
. 给不同区域及时补充清洁项目。
. 在适当的地方摆放及更换布草。
. 确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
· 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
· 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
· 在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。
· 清洗相应当班用具。如刀具，杯具，瓷器等。
· 展现良好的精神状态和职业面貌，随时在餐厅或酒吧门口迎接客人。询问顾客满意度。
· 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与主管联系。
· 及时无误地将客人的送餐服务所需的食品酒水等送到客人的住房。每个班次至少一次巡楼。
· 在当班开始前，检查各个使用设备，确保运作状态正常，如有需要及时和工程部联系。