Chief Steward 管事部经理

1.在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。
2.时刻保持高度的客户服务保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。
4.负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、
客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。
5.负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。
6.负责随时更换管事部的清洁物品和设备。
7.负责在运营期间对宴会提供协助。
8.负责厨房所有设备的维护。
9.负责所有库房物品的安全。
10.确保充足的清洁物品和设备。
11.按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。
12.按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。
13.事故报告的编辑和汇报。
14.准备每月的盘点，报告和监督破损丢失。
15.根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。
16.协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。
17.根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。
18.检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准，每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常，更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。
19.在执行清洁计划表期间主动的提供指导。
20.确保当餐厅和酒吧繁忙或有特殊活动的时候能够提供必要的协助。