Banquet Team Leader 宴会领班

1.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
2.能够达到TBS 产品知识的要求。
3.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
4.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
5.熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。
6.可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
7.在工作中随时检查员工的产品知识。
8.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
9.确保所有员工提前了解换班详细安排。
10.完成TBS账单表以准备餐厅服务。
11.微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。
12.保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。
13.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
14.可以为团队成员解释介绍服务标准。
15.以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。
16.以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。
17. 在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。
18.在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。
19.鼓励客人在用餐结束之后填写调查表。
20.帮客人取回外套及书包。
21.感谢客人的光临，并祝愉快。
22.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。
23.通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。
24.了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。
25.与工程部及客房部通力合作，以确保对科服务设施的完好整洁。
26.了解生意潜在的增长或减低的态势。
27.能够一时到潜在的销售并向经理汇报。