乐山市中区希尔顿花园酒店餐饮部经理

希尔顿花园酒店（Hilton Garden Inn）作为希尔顿集团旗下标志性的精选服务型酒店品牌，希尔顿花园酒店致力于为商务及休闲宾客提供高档住宿环境和现代化的设施。乐山市中区希尔顿花园酒店开业在即，酒店拥有婚礼堂、多功能会议室、豪华包间、棋牌室等。婚礼堂能同时容纳70-80桌，最大能满足1000人的用餐需求。
岗位职责：
1.监督和管理雇员:监督雇员和属下的活动，确保他们遵守酒店的规走。
2.食品质量保证:通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，以保证满意度和味道一致。
3.处理顾客投诉:调查并且解决关于食品质量、服务、等客人的投诉。
4.规划和管理:规划食品和饮料交付的时间，检査所交付产品的数量和质量;监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放，以确保客户的接受。
5.财务管理:监督预算及薪水记录，评估财务状况，确保支出在预算内并被批准。
6.员工管理和培训:规划员工的工作时间和任务分配，提高从业人员的素质，包括教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识。
7.卫生管理:保证符合食品服务的相关健康及处罚法规，监督寄存和烹饪设备的维护。
8.物资管理:加强物资管理，提高经济效益，控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。
岗位要求：
1.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
2.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
3.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
4.通晓餐饮方面的知识及管理技能。
5.能承受压力。
6.要有餐饮筹备的经验、熟悉乐山本地市场的优先。