餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理，包括但不限于前厅服务、员工排班、物资调配及环境卫生监督。
2、制定并执行服务标准与流程，确保顾客满意度，及时处理客诉及突发事件。
3、组织员工培训，提升团队服务意识与专业技能，考核员工绩效。
4、配合厨师长协调菜品出餐节奏，控制食材成本及库存，参与新菜品推广。
5、定期分析经营数据（上座率、翻台率、人均消费等），提出优化方案并落实改进措施。
6、维护餐厅设施设备，落实消防安全及食品安全管理制度。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，年龄25-36岁，具有1年以上餐饮行业同等岗位工作经验。
2、熟悉餐饮运营全流程，具备较强的现场管理和危机处理能力。
3、良好的沟通协调能力与团队领导力，能有效激励员工完成业绩目标。
4、熟练使用办公软件（Excel/Word）及餐饮管理系统。
5、责任心强，抗压能力出色，适应餐饮行业弹性工作时间。