总厨

岗位职责：1、制定和执行门店出品战略：负责制定和执行所在门店的出品战略计划，确保餐厅的运营与整体战略目标保持一致。
2、管理和监督团队：全面管理和监督门店的厨师团队，包括人员招聘、培训、绩效评估及激励措施。
3、菜品研发和品质控制：主导新菜品的研发工作，确保菜品质量符合公司及品牌的标准和要求，不断提升顾客的用餐体验。
4、成本控制和预算管理：负责厨房的成本控制，包括食材申购、库存管理、员工成本控制等达到预期目标。
5、市场营销和推广：协助制定并执行市场营销策略，提升品牌知名度和品牌影响力，吸引更多潜在顾客。
6、食品安全和卫生管理：确保出品的食品安全和卫生标准符合国家及地方的法律法规要求，定期对厨房进行食品安全检查。
7、协调与沟通：与公司其他部门保持良好的沟通和协调，确保出品的运营过程中的各项事务顺利进行。
任职要求：
1、教育背景：大专学历。
2、工作经验：具备10年以上餐饮行业从业经验，其中至少3年以上厨师长或相关管理职位经验。
3、专业知识与技能：熟悉当地餐饮行业市场动态和趋势，了解食品安全和卫生标准，具备菜品研发和成本控制能力。
4、领导力与团队管理：具备出色的领导力和团队管理能力，能够激发团队成员的潜力，推动团队目标的达成。
5、沟通与协调能力：具备优秀的沟通和协调能力，能够与不同部门建立良好的合作关系。
6、解决问题的能力：具备快速应对和解决问题的能力，能够在压力下保持冷静，有效应对各种突发状况。
7、创新意识：具备创新意识和敏锐的市场洞察力，能够不断推出新菜品和服务，满足顾客不断变化的需求。
8、熟练使用办公软件、近年在深圳/广州地区星级酒店自助厨从业者经验优先。
薪资详情
薪资面议
五险一金
双休