餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导；
2、制定并落实餐厅服务流程与管理制度，确保服务品质符合酒店标准；
3、监督食品卫生安全及环境卫生，定期检查设备设施维护情况；
4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、人力成本优化及经营数据分析；
5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度；
6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识；
7、配合市场部门策划并执行餐饮促销活动，完成经营指标。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及食品安全法规，掌握基础成本核算方法；
3、较强的沟通协调能力与突发事件处理能力；
4、工作细致负责，能适应弹性工作时间及高强度工作压力；
5、具备服务意识与客户导向思维，注重团队协作。