上海小仙炖旗舰店餐厅运营主管

地点：上海市静安区陕西北路278号金鹰广场小仙炖旗舰店
工作职责
1、店铺运营流程管理
负责旗舰店和餐厅标准化运营标准的制定，输出并迭代相应的规范化标准流程；
建立健全的店铺与总部的沟通机制，确保店铺有序运营；
随机访店，确保店铺日常运营符合公司的指导方针和标准，包括：以客为尊之优质服务、售后服务流程、销售技巧、职员仪容仪表、货品/库房管理；
访店如发现问题，需要与店经理共同制订改进计划；
2、店铺销售表现管理
协助店经理和餐厅经理制定合理的销售目标和关键任务指标；
跟踪并管理目标和关键任务指标的达成情况，并能提供有效的改进方案；
负责店铺销售数据和大客户数据分析和管理；
负责对接与开发零售系统，确保系统有效和安全运行并支持销售表现管理；
3、店铺日常费用管理
协助财务部门，确保店铺日常费用符合公司的指导方针和标准，包括：职员工服及仪容仪表、产品管理、员工差旅管理、店铺日常费用管理；
确保区域内店铺人员合理安排，以避免有可能的盗窃或损失；
合理管理区域内订货流程，确保有效的货品管理 ；
如有任何损失（货品或钱财等遭窃），及时与店经理沟通进行进一步汇报与处理；
承担区域内行政管理及财务责任。
4、新开店管理
为新开店提供必要的支持
5、审计管理
支持并配合完成审计；
给予符合审计要求的合理建议。