凉菜厨师

【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、熟练掌握凉菜刀工、调味、摆盘，能创新菜品；
6、严格遵守食品卫生规范，做好食材储存、加工及环境清洁；
7、责任心强，能高效配合团队，适应快节奏工作，具备成本控制意识。
【岗位要求】
1、为人正直，有责任心。
2、有2年厨房凉菜工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳。