粤菜厨师

【岗位职责】
1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量与口感符合酒店标准；
2、根据菜单要求，高效完成备料、烹饪及装盘工作，保证出餐速度；
3、严格把控食材的新鲜度、卫生及储存条件，遵守食品安全规范；
4、协助厨房日常管理，包括设备维护、清洁及库存盘点；
5、配合团队完成大型宴会或特殊活动的菜品制作任务；
6、持续优化烹饪流程，提升菜品创新性与客户满意度。
【岗位要求】
1、具备粤菜烹饪基础技能，熟悉经典粤菜制作工艺及调味技巧；
2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作意识及抗压能力；
3、对食材挑选、刀工、火候掌握有实践经验；
4、注重厨房卫生与安全操作规范，持有健康证优先；
5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，无经验者可接受系统培训；
6、热爱烹饪行业，愿意学习并提升专业技能。