西厨厨师

[岗位职责】
1.负责西餐菜品的制作与出品，包括但不限于扒类、焗烤、汤品、沙拉、酱汁等，确保符合菜品标准及口味要求；
2.根据菜单及客人需求，高效完成食材的准备、切配烹饪及摆盘工作；
3.严格执行食品卫生安全规范，保持厨房工作区域的整洁、卫生，确保食材储存符合标准；
4.协助主厨进行食材库存管理，包括盘点、验收、分类存放，合理控制食材损耗；
5.参与新菜品的研发与试制，提出改良建议，提升菜品品质与创新性；
6.配合团队完成高峰时段的出餐任务，保证出餐速度与质量；
7.定期清洁与维护厨房设备、工具及餐具，确保其正常使用与安全。
【岗位要求】
1.良好的个人形象
2.工作经验2年以上，热爱西餐烹饪，愿意学习与进步；
3.掌握基本的西餐烹饪技法，了解常用食材特性及调味原理；
4.具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作流程；
5.工作积极主动，责任心强，能适应早晚轮班及节假日工作节奏。