西餐厨师

【岗位职责】
1. 负责西餐菜品的烹饪制作，包括但不限于沙拉、主菜、汤品、酱汁等，确保出品符合标准化要求；
2. 按照食谱和操作流程进行食材预处理、切配、摆盘，保证菜品的口味、色泽及温度达标；
3. 严格执行厨房卫生与食品安全标准，定期清洁工作区域、设备及工具，确保符合HACCP规范；
4. 合理使用原材料，控制食材损耗，协助库存盘点及日常订货管理；
5. 配合主厨进行新品研发与菜单优化，参与试菜并提出改进建议；
6. 高峰期高效协作，与其他厨房成员保持顺畅沟通，确保出餐速度与质量。
【岗位要求】
1. 学历不限，工作经验不限，有西餐厨房实习或兼职经验者优先考虑；
2. 热爱西餐烹饪，具备基础刀工、烹饪技巧及食材辨识能力；
3. 工作积极主动，吃苦耐劳，能适应厨房快节奏、高温及站立工作环境；
4. 具备良好的团队合作意识和沟通能力，服从主厨工作安排；
5. 注重个人卫生习惯，持有有效健康证者优先；
6. 对餐饮行业有热情，愿意学习成长，接受公司提供的岗前培训及技能提升计划。