店长

岗位职责
‌全面负责餐厅的管理工作‌：确保餐厅经营业务的正常进行，完成上级下达的各项任务和经营指标。
‌执行公司规章制度‌：服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
‌营业分析和管理‌：进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
‌员工管理‌：督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
‌顾客服务‌：热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
‌现场管理‌：加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
‌财产管理‌：加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
‌安全责任‌：认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。
‌设备管理‌：随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
‌员工培训‌：加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识，定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
岗位要求
‌强烈的归属感‌：店长应有很强烈的归属感，把门店当作自己生活的一部分，尽力去做每一件事。
‌积极的心态‌：店长是整个团队的带头兵，要具备积极的心态，感染下属和顾客。
‌持续学习‌：学习不仅仅是看书，更重要的是在工作过程中听到看到感受到的。顾客的感觉是最重要的。当业绩有波动时，要积极分析并改进。
‌团队意识‌：店长是整个门店的管理者同时也是这个团队的一员。应该遵守团队的各项制度，发挥员工的长处来实现团队的利益最大化。
‌果断决策‌：在作决定时一定要快速分析问题并作出决定。