中厨厨师长

【岗位职责】
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况、
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1.2年以上厨师长任职经验，熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，具备星级酒店行业工作经验优先。
2.品行端正，工作责任心强，有团队合作精神。为人踏实、积极肯干。
3.具备厨房团队管理经验、食品安全知识及节能降耗意识。