Materials Clerk 物料部文员

全面掌握SCALA物料管理系统。
支持物料部内部采购日常食品的行政操作。
就异常的或过高的库存及非库存物品的消耗给物料部副理建议。
加强所有操作及控制程序，确保货品在酒店内正确按照物料部经理或物料部副理的指示流动。
遵守政策及流程，对部门内部的收货、库存控制及发货程序进行控制。
辅助及协调来自厨房的所有食品的需求和规格。
运用Scala系统维护库存货品，常规储量，包括库存项目、最低订货量，项目清单和计量单位在内的各项数据。
确保每天酒店内厨房和餐厅收到的货品及服务符合他们的需求和规格。
运用Scala系统建立所需食品及饮料的所有采购单。
确保完全遵循部门操作手册中有关物料管理的部分。
确保库存物品的妥善保管，并依照“先进先出”的周转次序进行发放，以减少浪费和破损。