宴会厅经理 Banquet Manager

【岗位职责】
1、督导宴会部的日常工作和服务，以确保各项政策、程序和标准的正常运作以满足和超越客户的期望为目标。
2、定期监控和审查宴会的服务标准以满足顾客的独特需求。
3、参加所有员工的甄选工作。激励员工并使其发挥完美的工作表现，并在必要时对他们进行的绩效评估 。
4、确定培训需求及计划，并确实执行已制定的培训活动并给予培训。 5、组织和监督宴会的摆设和服务，并与相关部门就宴会情况和顾客的要求，安排相应的服务人员，并控制劳动成本和加班费用 。
6、定时检查宴会部的设施及设备并确保所有的设备运转正常和安全及定期清洁、保养维修 。
7、保持高度集中，以确保宴会的顺利进行，促进良好的公共关系，纠正员工的错误行为和处理客户的投诉，以确保他们得到满意的回复。
8、与厨房建立有效的沟通，同时确保食品及时的送达 。
9、管理和控制足够的库存以便运作的需要 。
10、预期并保持所有的物料和用品的有效期。确保所有食品、生产设备、工具和服务设备的正确和安全使用。
11、监控营运开支，以确保销售成本与预算一致。
12、确保对所有应急程序、产品促销、产品知识、重要客人、宴会和员工的了解，以便能答复他们的要求和问题。
13、保存所有宴会文件，包括宴会通知、排班表、平面图。
14、完成设定的行政职务，如主持和参加会议、撰写报告、工作日志和工作职责相关文件。 15、充分了解餐饮及酒店产品知识 。
【岗位要求】
1、形象气质良好，成熟稳重，平易近人。
2、可以承受相当的工作压力。
3、最少5年国际联号品牌酒店工作经验。
4、在国际联号品牌酒店担任相同职务至少1年以上。
5、有筹备酒店工作经验优先。