甜品主管

【岗位职责】
1、负责甜品部门的日常运营管理，包括产品研发、制作流程优化及品质把控；
2、根据市场需求和季节变化，定期更新甜品菜单，确保产品多样性和创新性；
3、监督甜品制作过程，确保食品安全、卫生标准及出品质量符合公司要求；
4、负责甜品原材料的采购、库存管理及成本控制，避免浪费并优化利润；
5、培训并指导甜品师团队，提升团队专业技能及工作效率；
6、协调与其他部门的合作，确保甜品供应与餐厅整体运营无缝衔接；
7、处理客户对甜品的反馈意见，及时调整并改进产品与服务。
【岗位要求】
1、具备1年以上甜品制作或相关餐饮管理经验，熟悉各类甜品制作工艺；
2、对甜品市场趋势有敏锐洞察力，能够独立完成产品研发与创新；
3、熟练掌握食品安全及卫生管理规范，具备较强的质量把控能力；
4、具备良好的团队管理能力，能够有效协调和激励团队成员；
5、工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业的工作节奏；
6、具备一定的成本控制意识，能够合理规划原材料使用及库存管理；
7、对甜品行业充满热情，愿意长期投入并提升专业水平。