厨师主管

岗位职责
1.在指定食品加工区域按照卫生安全标准准备食品。
2.以确保达到星级的食品标准,在指定的工作区内监督下一级员工的工作。
3.明确员工的工作目标并有一个高的工作标准。
4.根据工作要求分派工作任务。
5.按照标准的食品配方准备食品,份量标准降低浪费。
6.保证所有厨房设备安全正确的使用,并定期维护。
7.确保所有相关的自助餐台在客人到达之前摆放完毕并合乎酒店标准。
8.当在明厨房准备食品或烹饪时，适当的与客人沟通；在餐厅时必须注意整洁和行为举止，符合酒店行业标准，根据公 司政策要求的变化并做出相应改变。
9.履行并完成指定的职责及工作任务。
10.完成上级交办的其它工作任务。
岗位要求
1.年龄45周岁及以下，高中/中专及以上学历，有烹饪领域的学位或证书者优先。
2.2年及以上厨房工作经验者优先考虑。
3.熟悉餐饮厨房工作流程。
4.较好的团队合作意识。