厨师

【岗位职责】
1.各类热/冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热/冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
6.执行上级的工作安排。
7.完成上级交办的其它工作任务。
【岗位要求】
1.45周岁及以下，高中/中专及以上学历，有烹饪领域的学位或证书者优先。
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求掌握热厨、冷厨的技能。
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4.有同岗位工作经验，工作有责任心，做事认真负责。