三锅

【岗位职责】
1. 负责酒店中餐厨房热菜菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店品牌标准及食品安全要求。
2. 协助头锅完成宴会、零点的菜品准备工作，合理控制食材用量，减少浪费。
3. 按照菜单要求，独立完成炒锅、煎、炸、炖等烹饪操作，保证菜品色香味形俱佳。
4. 负责所辖工作区域的卫生清洁、设备维护与保养，确保厨房环境符合卫生规范。
5. 配合厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议。
6. 严格执行消防安全制度，正确使用燃气、电器设备，预防安全隐患。
【岗位要求】
1. 高中/中专及以上学历
2.1年及以上工作经验优先
3. 掌握基本刀工、火候控制及调味技巧，能独立完成常见热菜烹饪。
4. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。
5. 工作认真负责，服从管理，具备良好的团队合作精神和抗压能力。
6. 认同酒店服务理念，注重出品细节，有持续学习提升技能的意识。