西厨房厨师长

（1） 岗位职责：
1、结合市场趋势与宾客反馈，创新西餐菜品，定期更新菜单
2、合理安排厨师排班，监督工作纪律，保障厨房高效运转
3、严格筛选食材供应商，验收食材品质，控制库存降低成本，保证食材新鲜、安全
4、监督厨房卫生、设备维护，确保符合食品安全标准
（2）任职资格：
1、8年以上厨房工作经验，其中2年以上管理经验
2、热爱烹饪，接受过专业技术训练
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识