切配厨师

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工处理
2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配准备
3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全操作规范
4、协助厨师长进行食材的验收和库存管理
5、定期维护和保养切配工具及设备
6、配合厨师团队完成日常出餐任务
【岗位要求】
1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材的特性和处理方法
3、有较强的卫生意识和食品安全观念
4、能适应厨房高温环境及快节奏工作
5、具备团队合作精神，服从工作安排
6、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗