餐厅主管 Senior Restaurant Host

· 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
· 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
· 确保员工了解酒店的活动和运营的要求
· 与厨师和餐饮总监/经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
· 餐饮总监/经理不在时，负责餐厅的全面营运。
· 协助餐饮总监/经理做好推广。
· 跟进餐厅的营运标准，以及培训员工
· 遵守正确的结账程序。
· 监督现金的处理和存放程序。
· 制定并指导员工执行现金安全制度。
· 监督服务设备的维护保养。
· 监督客用设施和服务的标准。
· 控制存货和监督保安成序。
· 特殊设施和活动的管理工作。