中西厨房厨师

【岗位职责】
1、负责中西餐菜品的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良工作
5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障问题
6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐及收尾工作
【岗位要求】
1、具备基本的中餐或西餐烹饪技能，能独立完成菜品制作
2、了解食材特性及储存方法，掌握基础刀工技巧
3、具有食品安全意识，持有健康证者优先
4、能适应早晚班轮班工作制，节假日需排班
5、工作认真负责，具备团队协作精神
6、有酒店厨房工作经验者优先，无经验可提供培训