点心主厨

【岗位职责】
1、负责酒店各类中式、西式点心的研发、制作及出品，确保点心品质符合酒店标准
2、根据季节变化和市场趋势，定期更新点心菜单，创新产品种类
3、严格把控原材料验收、储存及使用，控制成本并减少浪费
4、管理点心厨房的日常运作，包括设备维护、卫生清洁及安全规范执行
5、培训并指导点心厨房员工，提升团队整体技能水平
6、配合宴会、自助餐等大型活动的点心供应，确保按时按量完成
【岗位要求】
1、具备扎实的点心制作基本功，熟悉各类中式、西式点心工艺
2、有较强的创新能力，能独立研发新式点心产品
3、了解食品安全及卫生管理相关法规，持有健康证
4、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房工作
5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境
6、有同等五星级酒店或高端餐饮点心制作经验者优先，工作经验5年以上。