西厨厨师长

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、组织并监督西餐出品流程，确保食品安全及卫生标准符合规范
3、研发创新西式菜品，定期更新菜单以适应市场需求
4、培训并指导厨房团队成员，提升整体烹饪技能与服务效率
5、协调与其他部门的工作对接，保障餐饮服务顺畅进行
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜肴制作工艺
2、有较强的厨房管理能力，能有效安排人员及物料调配
3、注重细节，对食品卫生安全有高标准要求
4、具备良好的团队协作精神及沟通协调能力
5、能适应高强度工作环境，有创新意识及市场敏感度