西餐冷菜

【岗位职责】
1、负责西餐冷菜的制作、摆盘及出品质量把控，会寿司.沙拉.刺身
2、根据菜单要求准备各类冷菜食材，确保新鲜度和卫生标准
3、维护冷菜工作区域的清洁与设备保养
4、协助研发新式冷菜菜品，优化现有菜品的制作流程
5、配合厨房团队完成每日备餐及餐后整理工作
【岗位要求】
1、具备基础的西餐冷菜制作技能，了解常见冷菜工艺
2、注重食品卫生安全，持有健康证者优先
3、能够适应节假日工作安排
4、具备团队协作意识，工作细致有责任心
5、有相关工作经验者优先