酒店厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐或西餐菜品的制作，确保菜品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，完成食材的清洗、切配、烹饪及摆盘工作；
3、严格遵守食品安全与卫生规范，确保厨房操作及出品符合相关法规；
4、进行厨房日常管理，包括食材库存盘点、设备维护及清洁；
5、参与新菜品的研发与试制，根据季节性食材或顾客反馈调整菜品口味；
6、根据用餐高峰时段合理规划工作流程，保证出餐效率；
7、负责厨房工作区域的清洁与消毒，确保无卫生死角；
8、配合团队成员完成每日开档、收档工作，履行交接手续。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备基本的烹饪技能或厨房工作经验者优先；
2、热爱烹饪行业，有较强的学习意愿和动手能力；
3、身体健康，无传染性疾病及食品行业禁忌疾病，能适应酒店厨房工作环境及轮班制；
4、具备良好的团队合作精神，服从工作安排，能与其他同事高效配合；
5、工作认真细致，注重食品安全与厨房卫生，有基本的成本控制意识；
6、性格开朗，能承受一定工作压力，具备良好的沟通能力和服务意识。