吧台主管

【岗位职责】
1. 负责吧台日常营运管理，统筹开档、收档及高峰期的出品秩序；
2. 研发符合品牌调性的季节特调及经典鸡尾酒，定期更新酒单；
3. 把控库存管理、成本核算及酒水报损，优化毛利率；
4. 培训及考核吧台团队，提升整体服务与专业技能；
5. 维护吧台设备，确保符合食品安全与卫生标准；
6. 协助店长处理门店相关事务，为顾客提供极致的吧台体验。
【任职要求】
1. 3年以上专业酒吧工作经验，1年以上吧台管理经验；
2. 精通经典鸡尾酒配方，具备优秀的自创酒能力；
3. 熟悉各类基酒特性及吧台设备维护；
4. 具备强烈的责任心、团队领导力及抗压能力；
5. 持有健康证，有良好的审美与沟通表达能力；
6. 有精品鸡尾酒吧、星级酒店酒吧经验者优先。