酒店餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并落实餐厅年度、季度经营计划，完成公司下达的营收及利润指标。
3、监督食品卫生安全及服务流程合规性，定期检查设施设备维护情况，确保符合行业规范及酒店标准。
4、负责餐厅成本管控，优化采购、库存及人力配置，降低运营成本。
5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度及复购率。
6、组织员工培训与考核，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务队伍。
7、分析市场动态与竞争对手情况，策划营销活动及菜单更新，提升餐厅竞争力。
【岗位要求】
1、具备酒店、餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程及服务标准。
2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并协调跨部门合作。
3、敏锐的市场洞察力，擅长数据分析和经营策略制定。
4、较强的抗压能力与应变能力，能妥善处理突发状况。
5、注重细节，对服务品质及卫生安全有高标准要求。
6、具备成本控制意识及财务管理基础知识。