西厨领班

【岗位职责】
1、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。
2、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
3、完成所在厨房的厨师长或主管分配的其他任务，严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。
4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
7、保持与厨师长或主管良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。
【岗位要求】
1、具备万豪旗下品牌酒店工作经验者优先
2、具备团队合作精神。
3、踏实肯干，做事认真负责