西厨厨师长

岗位职责：
1. 配合行政主厨对西餐厨房管理和运营，确保菜品质量和服务水平达到公司标准。
2. 设计和开发新的西餐菜品，定期更新菜单以满足市场需求。
3. 监督和指导厨房团队成员，提高工作效率和团队协作。
4. 控制食材成本，确保食品成本在预算范围内。
5. 遵守食品安全和卫生法规，确保厨房工作环境整洁安全。
岗位要求：
1. 熟悉西餐烹饪技巧和食材搭配，有独立创新能力。
2. 优秀的团队管理能力和沟通协调能力。
3. 具备食品安全和卫生知识，能够严格执行相关标准。
4. 对高端食品市场有深入理解，能够根据市场需求调整菜品。