工作职责:1. 负责餐厅日常运营管理工作,包括但不限于员工排班、现场调度及突发事件处理,确保餐厅高效有序运转。2. 监督并优化餐厅服务流程,定期组织员工培训,提升服务质量与顾客满意度。3. 协调厨房与前厅工作,确保菜品出餐速度与质量,处理顾客投诉并跟进改进措施。4. 管控餐厅成本,包括食材采购、库存管理及设备维护,定期分析经营数据并提出优化建议。5. 维护客户关系,建立长期合作机制,策划并执行促销活动以提升营业额。任职资格:1. 大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。2. 具备3年以上餐饮行业工作经验,其中至少1年管理岗位经验,熟悉餐厅运营全流程。3. 具备较强的组织协调能力和应急处理能力,能高效应对高峰期客流及突发状况。4. 具备良好的沟通能力与服务意识,能够带领团队完成业绩目标并提升顾客体验。5. 熟悉餐饮成本控制方法,具备基础财务知识,能熟练使用办公软件进行数据分析。
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