面点主管

【岗位职责】
1、负责酒店面点厨房的日常运营管理，确保面点出品质量稳定、符合标准；
2、制定面点菜单，研发新品，定期更新品种以满足客人需求；
3、监督面点制作流程，控制成本，合理使用原材料，避免浪费；
4、负责面点厨房员工的排班、培训及工作指导，提升团队技能；
5、检查厨房卫生及食品安全，确保符合酒店及行业相关标准；
6、与其他部门协调沟通，确保面点供应及时、高效。
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作技能，熟悉各类中式、西式面点工艺；
2、有一定的厨房管理经验，能够带领团队高效完成工作任务；
3、责任心强，注重细节，对食品卫生与安全有高标准要求；
4、具备良好的沟通能力和团队协作精神；
5、能适应酒店行业的工作节奏，包括节假日和加班安排。