厨师主管（月休6天）

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，包括食材准备、菜品制作及出品质量把控，确保符合酒店标准。
2、监督并指导厨房团队工作，合理分配任务，确保高峰期出餐效率与菜品一致性。
3、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查库存食材、设备清洁及操作流程，杜绝安全隐患。
4、协助制定菜单及季节性菜品更新，控制食材成本，减少浪费，配合成本核算工作。
5、协调与其他部门（如餐厅、采购）的沟通，处理客户反馈，及时调整菜品口味或出品方式。
6、培训新员工及轮岗人员，提升团队专业技能与食品安全意识。
【岗位要求】
1、有酒店或餐饮行业厨房管理经验者优先，无经验但学习能力强可培养。
2、熟悉中餐或西餐烹饪技巧，掌握至少一种菜系的基本操作流程。
3、具备团队协作意识，能有效沟通并带领厨房团队完成日常任务。
4、责任心强，注重细节，能适应倒班及快节奏工作环境。
5、身体健康，持有健康证或愿意入职前办理。