传菜主管

【岗位职责】
1、按餐厅卫生标准进行清扫工作。
2、负责每餐宴会跑菜前的准备工作。
3、了解菜式特点、名称和服务方式，根据宴会要求进行跑菜。
4、了解结帐方式，保管好通知单，以便查核。
5、协助盯台服务员做好餐前准备、餐中服务、餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好菜肴质量关。
7、协助盯台服务员，沟通前后台信息。
【岗位要求】
1、男女不限，身体健康，五官端正，口齿清楚。
2、经过服务员岗位基础知识和技能培训。
3、能流利使用标准普通话。