【岗位职责】
筹备期间提供餐饮津贴(每人),和住宿津贴(符合条件可申请)
1、负责监督员工餐厅的运营,确保饮食物资达到高度卫生标准。
2、预算员工餐厅原材料消耗,填报采购计划,合理调配和定期更新员工食谱,控制成本。
3、负责餐厅各个区域的检查,及时发现问题,并及时出整改方案。
4、检查厨房的环境卫生、食品的摆放和卫生,了解市场价格,做到合理安排、有效利用,在确保饭菜质量的同时控制餐厅成本。
【岗位要求】
1、有员工餐厅厨师长工作经验。
2、具有良好的沟通协调能力、团队合作精神。
3、身体健康,吃苦耐劳。
4、对品牌调性有敏锐的触觉,菜品富有创造力。
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