餐厅部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制
2、制定并落实餐厅销售策略，完成月度经营指标，提升餐厅营业额和利润率
3、监督食品卫生安全及服务流程，确保符合酒店及行业标准要求
4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象和客户满意度
5、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能和服务意识
6、控制餐厅运营成本，管理物资采购及库存，减少损耗和浪费
7、与厨房部门密切配合，确保菜品质量及出餐效率
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有酒店餐厅管理经验者优先
2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，了解食品安全相关法规
3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力
4、能够承受工作压力，适应倒班工作制
5、具备良好的客户服务意识和问题解决能力
6、工作细致认真，责任心强，具备较强的执行力和抗压能力