食品安全卫生经理

岗位职责/职位描述
【岗位职责】
1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家及地方相关法律法规要求。
2、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全过程的卫生安全，定期检查并记录各环节执行情况。
3、制定并执行食品安全培训计划，提升员工卫生意识和操作规范。
4、定期对厨房、餐厅、仓库等区域进行卫生检查，及时发现并整改潜在风险。
5、处理食品安全突发事件，主导调查并制定预防措施，确保问题及时解决。
6、与卫生监管部门保持良好沟通，配合完成相关检查及文件提交工作。
7、审核供应商资质及卫生条件，确保原材料符合安全标准。
【岗位要求】
1、熟悉食品安全法律法规及HACCP体系，具备食品安全管理相关经验者优先。
2、具备较强的风险识别能力及问题解决能力，能独立应对突发卫生事件。
3、良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门协作。
4、工作细致严谨，责任心强，能承受一定工作压力。
5、持有食品安全管理员或相关资格证书者优先。