西点主管

【岗位职责】
1、负责养老社区西点厨房的日常运营管理，包括西点制作、出品质量控制及成本管控；
2、根据长者营养需求及季节变化，设计并开发适合老年人的健康西点菜单；
3、监督西点制作流程，确保食品安全、卫生标准符合国家及企业规范；
4、管理西点原料的采购、验收及库存，优化成本并减少浪费；
5、培训并指导西点厨房员工，提升团队专业技能及服务意识；
6、定期收集长者反馈，优化西点口味及呈现形式，提升满意度；
7、配合餐饮部完成其他临时性任务及活动需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作技能，熟悉各类西点工艺流程及装饰技巧；
2、了解老年人饮食特点，能针对性调整配方（如低糖、低脂等）；
3、有厨房管理经验，擅长团队协作与任务分配；
4、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生标准；
5、责任心强，注重细节，能适应养老行业服务节奏；
6、具备创新能力，对西点研发有热情者优先。