餐饮服务主管

【岗位职责】
1、负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控，确保为客人提供优质的餐饮服务体验；
2、协调前厅与后厨的工作衔接，确保菜品出品效率及服务响应速度；
3、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度；
4、负责餐厅员工培训，包括服务标准、礼仪规范及产品知识，提升团队整体服务水平；
5、监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合酒店及行业标准；
6、协助制定并执行餐厅促销活动，提升营业额及客户粘性；
7、定期分析运营数据（如翻台率、客单价等），提出优化建议并落实改进措施。
【岗位要求】
1、具备良好的服务意识及沟通协调能力，能够高效处理客户需求及团队协作问题；
2、熟悉餐饮服务流程及标准，有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先；
3、具备一定的团队管理经验，能够有效调动员工积极性；
4、抗压能力强，能适应快节奏工作环境及灵活排班（含周末及节假日）；
5、对食品安全、卫生管理及相关法规有一定了解；
6、具备基础的数据分析能力，能通过运营数据发现问题并提出解决方案；
7、形象端正，举止得体，符合酒店服务行业职业要求。