餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润指标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理、人力成本等，定期分析经营数据并提出改进方案；
4、制定并完善餐饮部各项规章制度、操作流程及服务标准，确保符合酒店管理规范；
5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮服务团队；
6、策划并执行餐饮促销活动，开发新菜品及特色服务，提升市场竞争力；
7、协调与其他部门（如前厅部、厨房部、财务部等）的协作，确保整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营模式及行业发展趋势；
2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并处理复杂问题；
3、对成本控制、食品安全及卫生管理有深刻理解，具备数据分析与经营优化能力；
4、具备创新意识与市场敏锐度，能够策划并落地餐饮营销活动；
5、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力及突发事件处理经验；
6、有星级酒店或高端餐饮机构管理经验者优先。