切配

【岗位职责】
1、负责养老机构厨房食材的切配工作，确保食材处理符合卫生标准
2、根据菜单要求进行食材的切配、分装和预处理
3、保持切配区域的清洁卫生，定期消毒工作台面和工具
4、协助厨师进行食材的初加工和准备工作
5、合理利用食材，避免浪费，做好食材保鲜工作
【岗位要求】
1、年龄35-55岁，身体健康，能适应厨房工作环境
2、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
3、工作认真负责，注重食品卫生安全
4、能适应养老机构的工作节奏，有团队合作精神
5、有相关厨房工作经验者优先，无经验可培训上岗