西厨房副厨师长

岗位职责：
1、向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求：
1、酒店管理、烹饪工艺与营养等相关专业优先；
2、具备3年以上厨房工作经验，其中至少1年担任厨师或核心岗位经验；
3、熟悉中餐/西餐（根据餐厅类型）烹饪技法及厨房管理流程；
4、具备较强的团队协作能力与问题解决能力，能适应高强度工作环境；
5、熟练使用厨房设备（如炒锅、蒸箱、切配工具等），具备基础设备维护知识。