西餐冷菜主管

岗位职责：
1. 全面负责西厨房凉菜部门的日常运营管理，包括人员安排、出品把控及成本控制。
2. 主导凉菜菜品研发、标准化制定与质量管控，确保出品口味、规格、摆盘及食品安全符合企业标准。
3. 严格执行食品安全和卫生标准，确保团队成员遵守厨房操作规范及食品安全标准。
4. 负责凉菜食材的采购计划、验收及库存管理，确保食材新鲜、安全，控制成本，减少浪费。
5. 管理凉菜间团队，包括人员调度、培训、考勤及绩效评估。
6. 解决厨房运作中的问题，提高团队效率，与中厨房其他部门及前厅协调，确保运营顺畅。
福利待遇：提供免费食宿，五险一金全额缴纳，工龄奖，全勤奖，夏日高温补贴，冬季取暖补贴，节假日或生日有时购物卡，有时礼品，住宿补贴等等，整体福利很不错哦！
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