西厨热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作，包括食材准备、烹饪、装盘等工作，确保菜品质量符合标准
2、根据菜单要求，按时完成热菜出品，保证出餐速度和菜品温度
3、保持工作区域整洁卫生，严格遵守食品安全和卫生操作规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升菜品创新性和竞争力
5、合理控制食材成本，避免浪费，做好每日原材料盘点工作
6、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作基础技能，熟悉西餐烹饪流程和工艺
2、了解各类西餐食材特性，掌握常见西式酱汁和调味技巧
3、工作认真负责，能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神
4、有食品安全意识，持有健康证者优先
5、能接受排班工作制，包括周末和节假日轮班
6、有星级酒店或西餐厅工作经验者优先考虑