全日制餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制
2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，确保符合酒店品牌标准
3、监督食品出品质量及摆台标准，定期检查餐具设备维护状况
4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、人力成本优化及运营物资管控
5、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度
6、组织员工培训，提升团队服务技能与职业素养
7、协调厨房与其他部门的工作对接，确保服务流程顺畅
8、完成营业数据分析，定期提交经营报表并提出改进方案
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有星级酒店餐厅管理经验者优先
2、熟悉餐厅运营全流程，掌握食品安全及卫生管理相关法规
3、出色的现场管理能力，能有效调动团队工作积极性
4、具备较强的成本意识和数据分析能力
5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理技巧
6、能适应早晚班轮班工作制
7、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先