宴会厅主管

岗位职责：一、宴会日常运营管理
配合餐饮服务经理落实宴会厅的日常运营及服务管理工作；根据宴会预订单统筹安排人员、物料及场地布置，确保活动顺利执行；监督宴会服务流程，确保摆台、上菜、酒水服务等环节符合标准；负责宴会活动前的场地检查及活动后的收尾整理工作。
二、会议室统筹与管理
负责酒店会议室的统一调度与统筹安排，合理分配会议资源；根据会议预订提前做好会议室的布置（桌椅摆放、茶水、音响设备等）；监督会议期间的服务品质，确保茶水续添、设备运行等需求及时响应；建立会议室使用台账，记录使用频次及客户反馈，为后续优化提供依据。
三、服务质量管控
监督宴会及会议服务人员的仪容仪表、服务态度及服务礼仪；定期开展服务品质巡查，发现问题及时整改；处理宴会及会议期间的客人投诉及突发情况，保障客户满意度；收集客人反馈意见，推动服务质量持续提升。
四、跨区域协作
在宴会及会议空闲时段，协助其他餐饮功能区域（餐厅、包厢等）完成日常服务工作；配合餐饮服务经理进行人员调配，提高人力资源利用效率；参与餐饮部统一的培训、会议及活动安排。
五、物料与资产管理
负责宴会厅及会议室的餐具、布草、桌椅等物资的日常管理；定期盘点宴会物资，做好损耗登记及补充申请；配合管事部完成物资的清洁、消毒及回收工作。